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“开拓新思路，聚力共发展” 亚太兴牧出席2023首届北方豆粕减量暨低蛋白日粮替代技术研讨会

发布时间：2023-09-12 关注：3933

2023年8月24日，2023首届北方豆粕减量暨低蛋白日粮替代技术研讨会在山西太原花园国际大酒店拉开帷幕，内部资料一码受邀出席此次会议。

会议主题

围绕豆粕减量与低蛋白日粮替代技术的创新与突破为主题，盛情邀请各位专家学者与会山西太原，通过报告、讨论和产品展示的形式，从学术研究、动物营养创新技术和未来发展战略等不同层面，共同研讨豆粕减量暨低蛋白日粮替代技术新进展和未来发展。

会议分享

本次会议就豆粕减量和低蛋白日粮方面进行展开讨论，会上，东北农业大学的张永根教授就反刍动物低蛋白日粮豆粕替代技术及NCG的应用，从提高氮利用率的底层逻辑和营养策略、反刍动物豆粕替代技术及NCG在反刍动物中的应用等方面进行汇报讲解。

张永根教授在汇报中指出：

1.优化MCP的产量和提高氮的利用率是低蛋白日粮技术的关键；

2.日粮中添加NCG能够有效利用日粮中的非蛋白氮，提高氮的利用率,降低豆饼使用量，降低饲料成本；

3.使用菌酶协同发酵玉米蛋白粉或用南瓜籽粕替代部分/全部豆粕技术上是可行的；

4.对于肉牛（肉羊）只用杂粕或玉米副产物（CGM/DDGS等）加上NCG即可满足生产所需；

5.筛选能够发酵玉米蛋白粉产生赖氨酸的微生物菌株或种植高赖氨酸玉米，能够提高玉米蛋白粉的饲用价值，助力实现国家豆粕减量替代的目标。

NCG在低蛋白日粮中意义

近年来，由于我国大豆进口依存度较高，且养殖业氮排放造成的面源污染日益受到重视，所以业内对低蛋白质日粮配方技术开展了大量研究。低蛋白质日粮技术，是根据蛋白质氨基酸营养平衡理论，在不影响动物生产性能和产品品质的条件下，通过添加适宜种类和数量的工业氨基酸，降低日粮蛋白质水平、减少氮排放的日粮。对于豆粕减量，比如常见的有杂粕日粮，就是用棉粕、菜粕等杂粕替代部分豆粕，并辅以氨基酸等提高杂粕饲料转化率，在豆粕涨价期间可以减少成本。

NCG（N-氨甲酰谷氨酸）是精氨酸（Arg）内源合成的促进剂，在低蛋白日粮中应用非常广泛，2019年亚太兴牧公司因新型饲用氨基酸与猪低蛋白质饲料创制技术项目获得国家技术发明二等奖。

NCG作为NAG（N-乙酰谷氨酸）的结构类似物，可以激活氨甲酰磷酸合成酶，促进尿素循环，一方面可以提高蛋白质代谢废物氨的清除，提高蛋白质的利用效率；另一方面可以促进内源性Arg和一氧化氮（NO）的生成量，前者对于机体蛋白质的沉积以及肉品质的改善具有积极作用，而NO可以扩张机体血管，促进血液微循环，提高养分利用率。因此，低蛋白质日粮补充NCG，对于完善低蛋白质日粮技术体系及低蛋白日粮技术的大规模推广应用具有十分重要的意义。

有研究发现，日粮添加NCG，动物尿氮水平降低而除了精氨酸及其家族水平提升之外，还有部分氨基酸水平也有提升，这既表明了尿素氮的减少是用于了氨基酸的合成，也必将丰富体内氨基酸代谢池里氨基酸的品种和数量，为肌体合成蛋白提供了更加丰富的可代谢氨基酸源，氨基酸体内的再平衡有了保障，从而提升蛋白质利用率，也有研究发现，精氨酸及其代谢产物可促进肠道血管和黏膜发育，改善肠道形态，促进营养物质吸收；调节哺乳动物雷帕霉素靶蛋白（mTOR）信号通路和氨基酸及小肽转运载体表达；减少小肠微生物对丙氨酸、苏氨酸和赖氨酸等氨基酸的代谢，这也从另一个角度证明添加NCG可以提升蛋白质利用率，也才为减少蛋白原料使用量提供了一种可能。

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